Les plateformes de réservation s’intercalent entre le client et le restaurant, prélevant leur part sur chaque couvert. La foodtech française Kouver.fr a choisi une autre voie en adoptant une politique claire : pas de commission, juste un abonnement fixe !
Comment Kouver change les règles ?
L’IA vocale gère les réservations 24h/24 depuis le site du restaurant ou directement via la fiche Google, grâce à l’intégration Google Reserved, avec une hausse moyenne de 20 % des réservations à la clé.
Selon l’étude Kouver x Gira qui a analysé 50 000 réservations, 47 % de celles-ci se font hors des heures d’ouverture. L’outil convertit ces demandes même quand le restaurant est fermé ! De plus, l’empreinte bancaire et les rappels automatiques limitent les tables vides. En prime, les professionnels de la restauration gagnent jusqu’à 2 heures par jour en matière de gestion opérationnelle et organisationnelle.
Combien ça koûte ?
Voici les trois formules principales (tarifs 2026) :
- Réservation seule : à partir de 89 € HT/mois.
- Réservation & menu en ligne (QR code, traductions) : 99 € HT/mois.
- Réservation, site & menu : 119 € HT/mois.
Plus de 500 établissements utilisent déjà cette solution en France, que ce soient des indépendants ou des réseaux de franchise. A noter que Kouver s’intègre aussi avec des caisses comme Zelty, permettant aux réservations de remonter automatiquement via le flux centralisé.
Pourquoi Kouver cartonne auprès des restaurateurs ?
Les commissions classiques grèvent les marges alors que Kouver facture un forfait fixe. Le coût reste maitrisé et environ 10 fois plus économique qu’une plateforme commissionnée, selon l’éditeur. La solution est dotée d’infrastructures performantes et RGPD friendly afin que les restaurateurs gardent le contrôle de leurs données tout en améliorant leur rentabilité.
Une démo est disponible sur kouver.fr, testez gratuitement car les avis clients louent la simplicité d’utilisation et la retour sur investissement rapide.