L’agriculture biologique est une méthode de production agricole durable qui exclut l’utilisation d’engrais et de pesticides chimiques, ainsi que des organismes génétiquement modifiés. Les produits issus de cette agriculture sont alors qualifiés « bio ». La demande pour les produits issus de l’agriculture biologique est en constante augmentation, car les consommateurs recherchent des aliments plus sains et moins nocifs pour l’environnement.
Les avantages pour la santé de l’alimentation Bio
Une étude récente a démontré que les produits biologiques contiennent jusqu’à 30% plus d’antioxydants que les produits conventionnels. Ces antioxydants ont le pouvoir de prévenir certaines maladies telles que cancer et diabète. Dans les fruits et légumes bios, on retrouve également un taux plus élevé de vitamines C, E et B6 par rapport aux produits conventionnels. De plus, les aliments bio ne contiennent pas ou très peu de résidus chimiques, ce qui signifie qu’ils sont moins susceptibles d’être un risque potentiel pour votre santé.
De nombreux consommateurs affirment également que les aliments bios ont tendance à avoir meilleur goût, car ils sont cultivés sur des sols riches en nutriments et sans utilisation excessive d’engrais chimiques. Sans compter que le fait qu’il y ait moins d’additifs et additifs chimiques permet une conservation naturelle des produits.
Les avantages pour l’environnement des Aliments Bio
L’agriculture biologique est connue pour être plus respectueuse de l’environnement puisqu’elle favorise la biodiversité en maintenant la fertilité du sol et en encourageant l’utilisation responsable des ressources naturelles (sol, air, eau). Contrairement au mode de production agricole conventionnelle qui menace la biodiversité et expose notre planète à la pollution par le biais des engrais chimiques et des pesticides toxiques.
De plus, elle offre également une abondance d’habitats naturels pour différentes espèces animales sauvages. Enfin, comme elle réduit la quantité d’eau utilisée par hectare grâce à son approche intégrée, elle permet donc une irrigation optimale des cultures.
Faire le choix d’acheter bio peut être synonyme d’une contribution positive aux agriculteurs locaux. En effet, 80% des produits bios sont cultivés par de petites exploitations agricoles familiales. Cela permet d’accroître le nombre de producteurs et agriculteurs locaux, surtout en France où la production bio représente moins de 20% du total des cultures.
Un label pour protéger les consommateurs
Le label européen AB (Agriculture Biologique) garantit aux consommateurs que les aliments qu’ils achètent sont issus de l’agriculture biologique conformément à un ensemble strict de normes et règlements visant à assurer le respect des exigences imposées par cette méthode de production écologique qui prône un meilleur équilibre entre l’utilisation raisonnée des ressources naturelles et une protection maximale des sols.
Quels sont les bénéfices du bio par rapport aux produits conventionnels?
Les aliments bios ont plusieurs avantages comparés aux produits conventionnels, notamment en matière de nutrition et de santé. Ils renferment des vitamines, minéraux et antioxydants bénéfiques pour votre corps tandis que les produits conventionnels contiennent beaucoup plus d’additifs chimiques qui peuvent être nuisible pour la santé à long terme. De plus, l’alimentation bio ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés (OGM), ni d’ingrédients artificiels. La nourriture bio est donc considérée comme étant plus nutritive et écologique que la nourriture conventionnelle.